Brasserie Silvester Menü

Begrüßungscocktail

Küchengruss

Käsepralinen mit frischem Baguette aus dem Steinofen

Suppe

Winterlich, köstlich: Eine Maroni-Suppe mit Stremel-Lachs

Salat

Feldsalat mit gebratenen Birnen, Camembert und Walnüssen

Hauptgang

Feines Rehragout mit Beeren auf Kartoffelknödel

oder 

Orangen-Fischpfanne mit Pinienkernen auf Fenchelgemüse und Duftreis

Nachspeise

Mousse au Chocolat mit passierten Waldbeeren